En el corazón de MISKI HUANKA late el legado de tres generaciones arraigadas en las tierras de Huancayo y Cerro de Pasco, dos joyas andinas que han tejido historias culinarias a lo largo de los años. Desde las montañas hasta tu mesa, cada receta tiene sus raíces en las tradiciones ancestrales de los Andes de Perú.

La sazón única de la Pachamanca, cocinada con esmero y enterrada bajo tierra como un tributo a la Madre Tierra. La Patasca, un caldo reconfortante que lleva consigo el calor de las alturas. La Caja China, cuyo aroma embriaga los sentidos con la promesa de sabores intensos. El Cuy Chactado, símbolo de la cocina andina que trasciende generaciones. El Costillar que se deshace en la boca, y la Trucha fresca que captura la esencia de ríos cristalinos.